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寻味童年,甘之如“饴”(本部小七班)
发布时间:2019年05月16日  来源:  点击数:

11月12日上午,海安市第二实验幼儿园小七班里安静得出奇,每个孩子都聚精会神地盯着眼前,小手中的两根小棒时而分开,时而聚拢,不时牵拉出一根根金色的细丝……他们棒子上那一团团金黄色的小东西究竟是什么呢?

 

原来这就是曾经风靡街头巷尾的经典零食——扯糖。扯糖,又称拉丝糖、搅搅糖、唆啰蜜,以白糖或麦芽糖(又称饴糖)熬制,它起源于明朝年间绍兴地区,是将糖稀加热后用进行反复的拉、扯、搅拌而成。其制成后呈乳白色,离而不散又韧劲十足,是许多70后、80后甜蜜的童年记忆。

 

近日,一个孩子将麦芽糖带来班上与小伙伴分享,为了让幼儿更清楚地了解扯糖的制作过程,体验制糖的快乐,小七班开展了幼儿自制扯糖的活动。在老师介绍并示范了扯糖的制作方法之后,孩子们便拿起小棒,从小盘子里蘸取了糖稀操作起来,一时间,活动室里雅雀无声,空气中弥漫着阵阵麦芽的甜香味。

 

 

在这反反复复的扯一扯、搅一搅、拉一拉的过程中,孩子们走近了民俗文化,好美、好吃、好玩尽在其中,让孩子们度过了快乐而有意义的一天。

 

 

 

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