为细化管理，进一步做好食堂安全工作，1月27日至31日，海安市第二实验幼儿园开展假期食堂安全专项检查活动。

食堂卫生工作是食堂管理中的重中之重，食堂工作人员做好常规的卫生清洁消毒之外，对食堂进行彻底的大扫除和消杀，做到室内通风环境良好，不滋生细菌，库存食品原料清零处理，为开学做好准备。

食堂与外界相通的门，是老鼠“登堂入室”的重要途径。食堂人员根据上级部门要求，严格落实好防鼠措施，防范化解鼠类等有害生物对食品安全带来的风险隐患。

食堂安全责任重大，海安市第二实验幼儿园将持续从源头做起，从细节抓起，严密防范风险，全力筑牢食品安全防火。