为进一步保障食品卫生安全，加强幼儿园食堂管理，1月28日至2月4日，海安市第二实验幼儿园教育集团开展食堂安全专项检查活动。

食品安全领导小组，对食材仓库展开自查，做到食材仓库零库存、无死角，确保开学时库房无“陈货”，彻底排查食品安全隐患。

全体人员积极行动，根据各自的卫生责任区，对桌椅门窗、地面墙面、操作间、库房、洗消间及厨房设施设备等进行了全面、细致、彻底的卫生大扫除，不留卫生死角和盲区，做到清洁卫生，通风环境良好，不滋生细菌，为春季开学做好准备。

全面对食堂区域的门窗、墙壁、地面、管道等建筑结构，以及供水排水、加工制作、洗消保洁、冷藏冷冻等设备进行检查，并做到立查立改，保证新学期开餐前食堂各类设施设备正常运转。

同时从防鼠设备设施，食堂下水道盖板，食堂吊顶等处的防鼠漏洞开展全方位的检查，安装好鼠笼、挡板等，防范化解鼠类等有害生物对食品安全带来的风险隐患。

“食”刻坚守，安全不放假。海安市第二实验幼儿园教育集团将持之以恒抓好细节，严密防范风险，切实筑牢食堂安全防线，守护好师幼舌尖上的安全。