为进一步加强幼儿园食品安全监管工作，严防严控食品安全风险，11月27日，由幼儿园副园长崔晓蕾、后勤主任张华、食品安全员纪蓉蓉等组成的检查小组，对幼儿园食品采购进货、验收储存、食堂卫生、食品加工、食品留样等食品安全卫生工作进行了自检自查活动。

检查小组对幼儿园食品验收、入库情况进行了检查，食材进货票据是否齐全、日期是否合规、包装是否完好，有无过期食品入库。同时，检查小组还沉浸式督查了从食材的洗切准备到蒸煮加工再到分餐配送几个环节。在自查过程中，检查小组人员尤其关注食堂排水沟、油烟道、操作台及置物架等重点区域卫生，逐一检查垃圾容器加盖、防鼠板规范放置等细节。

检查过后，崔晓蕾针对检查情况及时进行反馈，肯定厨房日常管理工作，要求关注常规易忽视的问题，做好厨房常态化的细节管理。

食堂安全自查是幼儿园的常规工作，旨在自我完善园所食品安全的管理，强化食品安全责任，排查食品安全隐患，切实将幼儿园食品安全工作落到实处。海安市第二实验幼儿园将坚持不懈紧抓食堂管理工作，努力创设一个安全、卫生、有利于师幼健康的高标准厨房！