为加强幼儿园食堂安全工作的管理，提升食堂从业人员的安全意识，进一步强化员工的责任心，确保全园师生的饮食安全，3月26日，海安市安平东路幼儿园组织食堂从业人员进行食品安全培训活动。

保健医生赵雪蔚从食品采购的源头、质量把关、清洁消毒、库房管理以及从业人员的身体健康、操作规范等各方面进行了全面的讲解，重点分享了托幼机构日常检查过程中的出现的高频问题：食物中毒、诺如病毒感染、食品安全事故等。

对食材选用、贮存、清洗、加工、食品留样、餐用具清洗消毒、食物中毒预防、应急处置等方面的操作规范进行了详细讲解和重点提示。特别针对实际操作中容易忽视的细节做了重点强调，要求从业人员熟悉操作标准，严格执行食品安全标准，以高度责任感，用心做好每一餐饭。

此次培训，强化了食堂从业人员的食品安全意识与责任感。在今后的工作中，海安市安平东路幼儿园会继续严把食品安全关，不断提升膳食品质，为幼儿提供营养安全的膳食。